Burger de courge au quinoa
Un burger original et savoureux, préparé avec de la courge rôtie, du quinoa et des noix de hazelnut, le tout servi dans un bun toasté avec de la laitue, des tomates et des oignons caramélisés
La courge est un légume très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, dont ce délicieux burger végétarien
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et coupez la courge en deux, puis retirez les graines et les fibres
Mélangez le miel, le beurre, la cannelle et le sel dans un bol
Badigeonnez la courge avec le mélange et faites-la rôtir pendant 30 minutes
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez le quinoa
Faites cuire le quinoa pendant 5 minutes, puis ajoutez l'eau et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez cuire pendant 15 minutes
Mélangez la courge rôtie avec le quinoa cuit, les noix de hazelnut, les miettes de pain et l'œuf battu
Façonnez des patties avec le mélange et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Servez les burgers dans des buns toastés avec de la laitue, des tomates et des oignons caramélisés