Un burger épicé au porc, grillé au barbecue et garni de fromage, tomatillo, avocat et coriandre.
Le burger de porc épicé est une variante moderne des recettes traditionnelles mexicaines, où la sauce adobo et le tomatillo apportent une touche d'authenticité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez délicatement la viande de porc, la sauce adobo, les gousses d'ail et une pincée de sel
Façonnez le mélange en quatre galettes de 1,5 cm d'épaisseur
Huilez la grille du barbecue et faites cuire les galettes de porc jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 155°F
Ajoutez une tranche de fromage à chaque galette et faites fondre le fromage
Tartinez les buns avec de la mayonnaise et assemblez les burgers avec des tranches de tomatillo, d'avocat et de feuilles de coriandre