Un délicieux burger de saumon accompagné d'une sauce crème citronnée.
Le saumon, roi des poissons, est souvent associé aux cuisines nordiques. Cette recette de burger de saumon est une fusion moderne qui rend hommage aux saveurs traditionnelles tout en restant accessible.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger la crème fraîche, le zeste de citron, le jus de citron et le sucre
Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène
Dans un grand bol, combiner le saumon, les blancs d'œuf, les chapelures, l'oignon, le sel et le poivre
Former des galettes de saumon de taille égale
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter les galettes de saumon et les faire dorer des deux côtés
Retirer du feu, servir avec la sauce crème citron et des tranches de citron