Ce burger s'inspire des cuisines du Sud-Ouest américain avec des épices fumées et une mayonnaise au chipotle qui apporte une note relevée.
Les saveurs du Sud-Ouest américain mêlent souvent les influences texanes et mexicaines, avec des épices fumées caractéristiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la mayonnaise chipotle en mélangeant la mayonnaise avec la pâte de piment chipotle
Dans un saladier, incorporer délicatement le cumin et le paprika au bœuf haché avec le sel
Façonner quatre steaks de viande de taille régulière
Cuire les steaks sur un grill chaud pendant environ 4-5 minutes par côté
Pendant la cuisson, faire légèrement dorer les pains à burger
Tartiner généreusement de mayonnaise chipotle sur les deux faces des pains
Déposer une feuille de laitue sur la base du pain inférieur
Ajouter les rondelles d'oignon et les tranches de tomate
Poser le steak de bœuf cuit sur les légumes
Arroser d'une cuillère de sauce barbecue
Refermer avec le pain supérieur et servir sans attendre