Des burgers épicés au fromage Monterey Jack avec une surprise piquante au milieu.
Les burgers épicés sont nés dans les années 80 dans les restaurants Tex-Mex américains, où les poivrons jalapeños étaient déjà très utilisés pour relever les plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites griller les poivrons jalapenos entiers sur un grill ou sous le gril, jusqu'à ce qu'ils commencent à noircir.
Une fois noircis, mettez-les dans un sac en papier brun, fermez-le et laissez-les reposer 5 minutes.
Retirez les poivrons du sac et enlevez la peau.
À l'aide d'un couteau, ouvrez les poivrons jalapenos et retirez les graines et la tige.
Coupez les poivrons en deux, de sorte à obtenir 4 tranches au total.
Mettez les tranches de côté.
Dans un bol, mélangez la viande de boeuf, 1 oeuf, du ketchup, du sel, de l'ail et des oignons.
Vous pouvez également ajouter d'autres assaisonnements à votre guise dans le mélange de burger.
Mélangez bien.
Formez 8 steaks fins.
Prenez une tranche de poivron et une tranche de fromage Monterey Jack, et placez-les sur 4 des steaks.
Recouvrez chaque steak avec l'un des 4 steaks restants et scellez les bords pour que le fromage ne s'échappe pas.
Faites griller les burgers ou faites-les cuire comme d'habitude jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Vos burgers auront une surprise épicée et fromagée au milieu de chacun.