Des burgers marocains au poulet, parfumés avec des épices et des herbes fraîches, servis avec une mayonnaise épicée
Cette recette est inspirée de la cuisine marocaine, connue pour ses épices et ses herbes fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le barbecue à puissance moyenne
Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron, la coriandre, l'ail, le cumin, le paprika et le piment
Dans un autre bol, battez l'oeuf
Ajoutez les miettes de pain, le sel et le poivre, puis mélangez
Ajoutez le poulet, les olives et les abricots, puis mélangez bien
Divisez le mélange en 4 parties, puis façonnez des burgers d'environ 1 cm d'épaisseur
Faites une petite dépression au centre de chaque burger pour éviter qu'ils gonflent
Coupez la courgette en tranches longues et fines
Faites griller les burgers et les tranches de courgette sur le barbecue, avec le couvercle fermé, pendant environ 5 minutes de chaque côté pour les burgers et jusqu'à ce que les tranches de courgette aient des marques de grill
Servez les burgers dans des pains à hamburger avec des oignons et des poivrons, et garnissez avec la mayonnaise épicée