Une recette de cannellonis généreusement garnis de viande de bœuf assaisonnée aux herbes, nappés de sauce tomate et gratinés au parmesan.
Les cannellonis sont des tubes de pâte d'origine italienne conçus pour être farcis de diverses préparations à base de viande, de fromage ou de légumes avant d'être cuits au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen.
Ajouter la viande hachée de bœuf dans la poêle et la faire revenir en l'égrenant régulièrement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajouter l'ail en poudre, l'origan, les herbes de Provence, le sel et le poivre à la viande cuite, puis mélanger l'ensemble.
Verser deux cuillères à soupe de sauce tomate dans la farce pour la rendre plus moelleuse, mélanger et retirer la poêle du feu pour laisser tiédir.
Napper le fond d'un plat allant au four avec une fine couche de sauce tomate.
Farcir chaque tube de cannelloni avec la préparation à la viande hachée à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.
Disposer les cannellonis farcis les uns à côté des autres dans le plat à gratin.
Napper l'ensemble des pâtes avec le reste de la sauce tomate en veillant à bien recouvrir tous les cannellonis.
Recouvrir hermétiquement le plat d'une feuille de papier aluminium.
Enfourner le plat pendant 35 minutes.
Retirer la feuille de papier aluminium, parsemer le parmesan râpé sur toute la surface et poursuivre la cuisson au four pendant 10 minutes pour faire gratiner.
Sortir le plat du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.