Une délicieuse casserole de boeuf azur, préparée avec du boeuf mariné dans un mélange de vin blanc, d'ail et d'épices, puis cuit avec des oignons et de la sauce tomate.
Cette recette de casserole de boeuf azur est inspirée des plats traditionnels de la cuisine provençale, où le boeuf est souvent cuisiné avec des légumes et des herbes de la région.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le sel, le poivre, les gousses d'ail écrasées, le vinaigre, le vin blanc et les feuilles de laurier, puis mettez le boeuf à mariner pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile de cuisson, puis faites dorer le boeuf mariné de tous côtés.
Ajoutez les oignons émincés, la sauce tomate et le mélange de marinade dans la poêle, puis couvrez-la.
Laissez cuire pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre, en le retournant régulièrement et en ajoutant un peu de vin blanc si nécessaire.
Servez le boeuf tranché avec la sauce de la poêle.