Des carottes caramélisées avec de l'amaretto, un accompagnement idéal pour les plats de viande ou de poisson
L'amaretto est un liqueur italien à base d'amandes, qui se marie parfaitement avec les carottes caramélisées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir les carottes émincées dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore fermes
Égouttez les carottes et rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les carottes, le sucre et l'amaretto
Laissez caraméliser les carottes pendant quelques minutes, en remuant régulièrement
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût
Servez chaud