Cette salade de carottes au yaourt est un accompagnement idéal pour les repas d'été. Les carottes râpées et le yaourt crémeux se marient à la perfection avec les épices et les herbes fraîches.
Cette recette est inspirée de la cuisine indienne, où les carottes et le yaourt sont souvent associés dans des plats frais et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le sucre, le sel, le cumin et le piment dans le yaourt et ajuster l'assaisonnement selon les goûts
Râper les carottes et les mettre au réfrigérateur pour les refroidir
Mélanger le yaourt et les carottes râpées juste avant de servir
Chauffer l'huile dans une petite casserole
Ajouter les graines de moutarde et attendre qu'elles crépitent
Ajouter l'huile et les graines de moutarde à la salade de carottes et de yaourt
Servir garni de feuilles de coriandre et de menthe