Des carottes tendres et croquantes servies avec un topping de pecanes épicées, parfumées au cannelle, à la muscade et au piment de Cayenne
Les pecanes sont un excellent complement aux carottes, leur saveur riche et épicée rehausse le plat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les pecanes et faire sauter pendant 2 minutes
Incorporer les épices et le sucre, faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires
Verser le mélange sur une feuille de papier aluminium et laisser refroidir
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole, ajouter les carottes et faire cuire pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les carottes et les rincer à l'eau froide pour les refroidir
Essuyer les carottes avec du papier absorbant
Mélanger les carottes avec le beurre et les épices, puis les verser dans un plat allant au four
Saupoudrer les pecanes épicées sur les carottes et faire cuire au four préchauffé à 160°C pendant 20-25 minutes pour réchauffer