Une recette simple et savoureuse de légumes sautés aux saveurs méditerranéennes.
Cette recette s'inspire des plats méditerranéens traditionnels qui mettent en valeur les légumes de saison et les herbes fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les carottes et les courgettes en tranches très fines
Coupez les oignons en tranches fines, en incluant un peu de la partie verte
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne
Ajoutez les carottes et commencez à les sauter, en les remuant fréquemment
Lorsque les carottes commencent à ramollir, ajoutez les courgettes et les oignons
Puisque la chaleur devrait être plutôt élevée, n'ajoutez pas l'ail jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits, sinon il pourrait brunir
Assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez du jus de citron à votre goût lorsque les légumes sont tendres mais encore croquants
Parsemez de basilic frais et servez immédiatement