Ces carrés moelleux allient la douceur des cerises à la texture croquante des flocons d'avoine pour une pause gourmande.
Cette recette s'inspire des barres aux fruits traditionnelles américaines, revisitées avec une touche française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule carré de 20x20 cm en le beurrant légèrement
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer les noix concassées puis ajouter le beurre fondu en mélangeant pour former une pâte sableuse
Prélever environ un quart du mélange et réserver pour la garniture
Tasser fermement le reste de la pâte au fond du moule préparé
Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer
Étaler délicatement la préparation de cerises sur la base précuite
Parsemer uniformément de guimauves puis saupoudrer avec le mélange réservé
Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes jusqu'à coloration dorée
Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés