Des barres gourmandes à base de coco râpée et de noix de pécan, nappées d'un caramel maison.
Cette recette s'inspire des traditionnels carrés américains, revisités avec une touche de noix de coco pour plus de gourmandise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émietter finement les biscuits sablés dans un saladier
Incorporer le lait concentré sucré et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène
Ajouter la noix de coco râpée et bien incorporer à la préparation
Verser la pâte dans un moule carré préalablement chemisé et répartir uniformément
Parsemer généreusement de noix de pécan concassées sur toute la surface
Préparer le caramel en faisant fondre le beurre avec la cassonade dans une casserole à feu moyen
Porter à ébullition en remuant constamment puis laisser frémir pendant deux minutes
Verser délicatement le caramel chaud sur les noix de pécan en couvrant toute la surface
Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le caramel soit bien bouillonnant
Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés