Le cassoulet est un plat traditionnel français originaire de la région d'Occitanie, préparé avec des haricots blancs, du canard et des saucisses
Le cassoulet est un plat qui a été créé au Moyen Âge, il était à l'origine préparé avec des haricots et des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire revenir les oignons et les céleris dans un peu d'huile
Ajouter les haricots blancs, le sel, le poivre et l'eau, porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 2 heures
Faire revenir les saucisses et le canard dans un peu d'huile
Ajouter les légumes et les herbes, faire cuire pendant 10 minutes
Mélanger les haricots et la viande, mettre dans un plat à gratin
Saupoudrer de chapelure et de fromage râpé, mettre au four pendant 20 minutes