Un délicieux plat à base de chou rouge et de champignons, gratiné avec du fromage.
Le cassoulet est un classique de la cuisine occitane, mais cette version au chou rouge et aux champignons offre une délicieuse alternative.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les oignons, les gousses d'ail, le chou rouge, les champignons, le sel et le poivre, puis couvrir
Faire cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le chou soit ramolli
Réduire le feu à moyen et ajouter la soupe de tomates et le lait, puis remuer bien
Ajouter la moitié du fromage râpé et mélanger
Verser le mélange dans un plat à gratin et saupoudrer du fromage restant
Enfourner à 180°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré