Les champignons sautés avec des shallots et du garlic, servis sur des croustades de pain, c'est un délice
Cette recette est inspirée de la cuisine française classique, avec une touche de modernité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez la baguette en tranches de 1 cm d'épaisseur
Faites-les dorer au four ou sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Réservez les tranches de baguette
Faites sauter les champignons en petits batches dans du beurre dans une poêle épaisse à feu élevé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et libèrent leur jus
Ajoutez les shallots et le garlic lorsque les champignons sont presque cuits
Déglacez la poêle avec du vin blanc sec, en laissant les légumes dans la poêle
Ajoutez du persil, salez et poivrez à goût
Servez les champignons sur les croustades de pain ou séparément si vous le préférez