Un cheesecake crémeux et délicieux, surmonté d'une compote de myrtilliers fraîches
Les myrtilliers sont un fruit délicieux et riche en antioxydants, parfait pour accompagner un cheesecake crémeux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les biscuits Graham et le beurre de cacahuète dans un robot de cuisine jusqu'à obtenir une poudre fine
Tassez le mélange dans un moule à cake
Enfournez pendant 5 à 8 minutes
Dans un grand bol, battre le fromage blanc et le mascarpone avec le sucre et la vanille
Ajoutez les œufs et les blancs d'œufs et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse
Versez la crème dans le moule à cake et enfournez pendant 18 à 20 minutes
Laissez refroidir à température ambiante
Pendant que le cheesecake refroidit, mélangez les myrtilliers frais, le sucre, le jus de citron et l'eau dans une casserole
Faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes, en écrasant les myrtilliers avec une cuillère en bois
Mélangez la maïzena et l'eau dans un petit bol et ajoutez au mélange de myrtilliers
Faites chauffer pendant 2 minutes, en remuant constamment
Laissez refroidir à température ambiante
Une fois le cheesecake refroidi, versez la compote de myrtilliers dessus et réfrigérez pendant au moins 30 minutes