Recette de cheesecakes siciliennes, parfaits pour un dessert léger et délicieux
Les cheesecakes siciliennes sont un dessert traditionnel italien, originaire de Sicile, qui se distingue par son utilisation de ricotta et de citron
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Battez les œufs et l'extrait de vanille à grande vitesse jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse
Ajoutez progressivement le sucre granulé et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Mélangez la ricotta, le zeste de citron et la farine à basse vitesse
Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins et vaporisez-les légèrement avec de la spray de cuisson
Versez le mélange de fromage dans les caissettes
Placez le moule à muffins sur une plaque de cuisson et transférez-le dans le four, en ajoutant de l'eau dans la plaque pour créer un bain-marie
Faites cuire jusqu'à ce que les centres des cheesecakes soient juste pris
Retirez le moule à muffins de la plaque de cuisson et garnissez les cheesecakes de pignons de pin
Laissez refroidir pendant environ 30 minutes avant de saupoudrer de sucre glace