Un mélange de saveurs et de textures, ce chili au courge butternut est idéal pour les repas en famille ou entre amis
Ce plat est inspiré des recettes traditionnelles du sud-ouest des États-Unis, où le chili est roi
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajoutez la viande hachée et les oignons, faites cuire en remuant jusqu'à ce que la viande soit dorée
Ajoutez l'ail, le cumin, l'origan, le sel et les poivrons, faites cuire pendant 1 minute
Ajoutez les tomates concassées et portez à ébullition
Mettez la courge butternut et les haricots dans un slow-cooker, couvrez avec la sauce
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures
30 minutes avant la fin de la cuisson, faites tremper les piments secs dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes
Égouttez les piments et hachez-les grossièrement
Mélangez les piments avec le cilantro et l'eau de trempage réservée, mixez jusqu'à obtenir une purée lisse
Ajoutez la purée de piments au slow-cooker et remuez bien