Un chili créatif aux saveurs intenses, préparé avec des courgettes, du butternut, des haricots noirs, des tomates et des épices
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où le chili est un plat emblématique. J'ai décidé de l'adapter en utilisant des ingrédients frais et locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et les gousses d'ail, puis faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
Ajouter le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre, puis faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter les courgettes, le butternut et la pâte de tomate, puis faire cuire en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes
Ajouter les haricots noirs, les tomates concassées, les épices et le maïs, puis faire cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Assaisonner avec du cumin, de la poudre de chili, du sel et du poivre, selon les goûts