Un chili aux haricots et viande hachée classique, riche en saveurs et en textures, idéal pour un repas réconfortant.
Le chili con carne, dont s'inspire cette recette, trouve ses origines dans la cuisine tex-mex, datant de l'époque des pionniers américains au Texas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir la viande hachée et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que l'oignon soit tendre.
Égoutter l'excès de gras et transférer le mélange dans une cocotte en fonte ou une grande casserole.
Ajouter les tomates en morceaux, les haricots égouttés, le ketchup, les feuilles de laurier, la poudre de chili, le vinaigre balsamique et le poivre.
Porter à ébullition, puis couvrir et réduire le feu pour laisser mijoter pendant environ 1 heure.
Retirer les feuilles de laurier avant de servir.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.