Un chili con carne traditionnel préparé avec des ingrédients de base pour un résultat savoureux et réconfortant.
Cette recette se transmet dans les familles depuis des générations, chaque cuisinier y apportant sa petite touche personnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement l'oignon et émincer l'ail
Faire revenir la viande hachée dans une grande cocotte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Ajouter l'oignon et l'ail, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer la poudre de chili et le cumin, mélanger pour enrober la viande
Verser les tomates concassées et leur jus, ajouter les haricots rouges égouttés
Saler et poivrer selon le goût, porter à ébullition puis réduire le feu
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure 30 minutes en remuant occasionnellement
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir