Un chili con carne riche en saveurs, préparé avec un mélange de haricots et de bœuf, mijoté longuement pour développer ses arômes.
Le chili con carne trouve ses origines dans la cuisine tex-mex, et cette version maison en est une interprétation personnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la viande dans une grande cocotte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, puis égoutter l'excès de graisse
Ajouter les oignons, l'ail et les poivrons, et faire suer jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Incorporer les tomates, les haricots, le maïs et les épices dans la cocotte
Verser la sauce tomate et la sauce Worcestershire, puis mélanger délicatement
Laisser mijoter à feu très doux pendant environ deux heures en remuant occasionnellement
Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson selon le goût