Un plat épicé et réconfortant à base de dinde, de pois et d'épices.
Le chili, originaire du Texas, est devenu un incontournable de la cuisine américaine. Cette version revisitée avec de la dinde et des pois offre une touche de fraîcheur à ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Ajoutez l'oignon, le poivron et le piment jalapeño émincés, puis faites revenir pendant environ 5 minutes en remuant souvent.
Incorporez la feuille de laurier et poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes.
Ajoutez la dinde cuite émiettée et saupoudrez de poudre de chili, de cumin et de cayenne. Mélangez bien pour enrober la viande d'épices.
Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
Versez les pois, les tomates écrasées et le bouillon de poulet dans la casserole. Mélangez bien le tout.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.