Le Chili de Fort Worth est un plat épicé à base de boeuf haché, de piments chili et d'épices, cuit dans une sauce tomate.
Le Chili de Fort Worth est une variante du chili con carne originaire du Texas, qui aurait été créé par des cow-boys au XIXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter le boeuf haché, en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.
Ajouter les gousses d'ail émincées et le sel, et continuer à cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'ail soit tendre.
Incorporer les piments chili, le cumin, la marjolaine, le sucre et le paprika, et mélanger bien pour que les épices soient réparties de manière uniforme.
Ajouter la sauce tomate et l'eau, et porter le mélange à ébullition, en remuant régulièrement pour éviter que le chili ne brûle.
Réduire le feu à feu doux et laisser cuire pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent et que le chili soit tendre et épicé.