Ce chili au poulet offre une alternative plus légère au chili classique au bœuf, tout en conservant des saveurs riches et épicées caractéristiques.
Le chili est un plat emblématique de la cuisine tex-mex, souvent préparé avec du bœuf. Cette version au poulet apporte une touche plus légère tout en conservant l'essence des épices qui caractérisent ce plat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen
Faire revenir l'oignon et les poivrons jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes leurs faces
Incorporer l'ail émincé et poursuivre la cuisson pendant une minute
Verser les tomates, les haricots et le maïs dans la cocotte
Saupoudrer toutes les épices et bien mélanger l'ensemble
Couvrir avec le bouillon de volaille et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes
Ajouter progressivement la farine de maïs en remuant constamment pour épaissir la préparation
Poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires sans couvercle
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire
Servir chaud avec les garnitures de votre choix