Le Chili Texas au Budweiser est un plat de chili épicé et savoureux, préparé avec de la viande de boeuf, des légumes et des épices, et cuit dans une bière Budweiser.
Le Chili Texas est un plat traditionnel du Texas, aux États-Unis. Il est souvent servi lors des rassemblements familiaux et des fêtes populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir 2,5 tasses d'eau et retirez du feu
Faites tremper les ancho chilies pendant 30 minutes
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de canola dans une marmite en fonte
Faites dorer la viande de boeuf en petites quantités
Évitez de surcharger la marmite pour que la viande ne s'évapore pas
Réservez la viande dorée
Faites sauter les oignons, les poivrons et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les poivrons tendres
Ajoutez le cumin et remuez pendant une minute supplémentaire
Ajoutez le Budweiser, la viande de boeuf, les cubes de bouillon de boeuf, les tomates, l'origan, la poudre de chili, la poudre d'ail, le sel, le poivre et les jalapenos
Remuez bien
Ajoutez le mélange de ancho chilies et son liquide dans un blender et mixez bien
Ajoutez ce mélange à la marmite
Faites cuire à feu doux, couvert, pendant environ 3 heures, en remuant occasionnellement
Augmentez le feu et portez à ébullition
Mélangez les 2 cuillères à soupe de masa harina avec de l'eau froide et ajoutez lentement à la marmite
Faites cuire pendant 30 minutes supplémentaires
Retirez du feu
Retirez les feuilles de laurier
Laissez reposer pendant au moins 30 minutes