Préparez un délicieux chili végétarien rapide aux haricots noirs avec des légumes et des épices.
Le chili végétarien est une variante moderne du chili con carne, originaire du Texas, mais adapté aux goûts végétariens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l'oignon émincé et le poivron rouge coupé en dés, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Incorporer l'ail haché et les épices (cumin et poudre de chili), puis mélanger pendant une minute pour libérer les arômes.
Verser les haricots noirs égouttés, la pâte de tomate, les tomates concassées et les protéines de soja texturées.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une texture onctueuse.
Laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin avant de servir.