Ce chocolat chaud se prépare avec des ingrédients simples pour un résultat riche et crémeux, dans la pure tradition des recettes familiales.
Le chocolat chaud était initialement consommé comme une boisson médicinale en Amérique centrale avant d'être popularisé en Europe au XVIIe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Casser le chocolat en morceaux dans une casserole
Ajouter le lait froid et la crème fraîche
Faire chauffer à feu doux en remuant constamment avec un fouet
Maintenir une cuisson lente sans jamais porter à ébullition
Continuer à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la préparation soit homogène
Servir immédiatement dans des tasses préchauffées