Cette recette de chou de Bruxelles caramélisé aux pecans est un délice pour les sens. Les choux de Bruxelles sont caramélisés avec des pecans et des oignons pour créer un plat qui est à la fois sucré et salé.
Le chou de Bruxelles est un légume très polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières. Dans cette recette, nous allons le caraméliser avec des pecans et des oignons pour créer un plat qui est à la fois sucré et salé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Disposez les pecans sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir les pecans.
Enlevez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles et coupez les tiges.
Si les choux de Bruxelles sont trop gros, coupez-les en deux.
Faites bouillir une petite casserole d'eau.
Faites blanchir les oignons pendant 1 minute, puis égouttez-les et enlevez la première peau.
Dans un petit bol, mélangez l'eau, le sirop d'érable et la moutarde de Dijon.
Faites chauffer une poêle moyenne avant d'y ajouter les ingrédients.
Ajoutez l'huile, les oignons et les choux de Bruxelles dans la poêle et faites sauter pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles commencent à dorer.
Ajoutez le mélange de sirop d'érable dans la poêle, réduisez le feu à bas et couvrez la poêle.
Faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres et que le liquide ait réduit en glace.
Ajoutez les pecans dans la poêle, salez et poivrez, puis servez chaud.