Ce chou-fleur entier, enrobé de beurre aux épices, cuit lentement pour une texture tendre et une saveur délicate.
Le chou-fleur est un légume ancien, cultivé depuis des siècles autour de la Méditerranée. Sa cuisson entière permet de préserver toutes ses qualités nutritionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver le chou-fleur et retirer les feuilles vertes autour de la base
Couper le bout de la tige pour obtenir une surface plane
Mélanger le beurre ramolli avec toutes les épices dans un petit bol
Badigeonner uniformément le chou-fleur avec la préparation au beurre
Envelopper complètement le chou-fleur dans une feuille de papier aluminium
Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner pour 50 à 60 minutes
Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau, qui doit s'enfoncer facilement
Laisser reposer quelques minutes avant de retirer le papier aluminium et de servir