Un chou rouge cuit à la perfection avec des notes de pomme et d'aromates
Le chou rouge est un légume très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer le chou rouge
Peler et trancher la pomme
Faire fondre le beurre dans une casserole
Ajouter le chou rouge et les tranches de pomme, mélanger
Ajouter la feuille de laurier, les baies de genièvre et le sel et le poivre, selon les goûts
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes
Mélanger avec le vermouth sec, le vinaigre et le sucre
Couvrir et cuire pendant 30 minutes
Goûter et ajuster les assaisonnements si nécessaire