Un plat chaud et réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver
La choucroute est un ingrédient emblématique de la cuisine alsacienne, souvent associé à la bière et au jambon
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans un grand plat à four avec couvercle
Ajouter les oignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents
Ajouter la choucroute et mélanger bien, puis cuire à feu doux pendant 5 minutes sans couvercle
Ajouter les pommes à la choucroute, ainsi que le vin et le bouillon de légumes nécessaires pour couvrir
Mélanger bien, puis continuer à cuire à feu doux pendant 30 minutes
Préchauffer le four à 170°C
Ajouter le sucre et les graines de céleri, puis couvrir et transférer au four
Cuire pendant 30 minutes et servir chaud