Cette recette associe la douceur des carottes et l'amertume des choux de Bruxelles, le tout relevé par une touche de sirop d'érable qui apporte une belle caramelisation.
Le sirop d'érable, produit emblématique du Canada, s'accorde particulièrement bien avec les légumes racines et les choux, créant un équilibre entre sucré et amer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et équeuter les choux de Bruxelles, puis les couper en deux dans le sens de la longueur
Éplucher les carottes et les couper en rondelles d'épaisseur régulière
Dans un saladier, mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre
Étaler les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 15 minutes en remuant à mi-cuisson
Sortir la plaque du four et arroser les légumes de sirop d'érable
Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés
Servir immédiatement