Des choux de Bruxelles rôtis au four avec une touche sucrée-salée qui ravira les papilles
Les choux de Bruxelles doivent leur nom à la capitale belge où leur culture fut popularisée au XVIe siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et équeuter les choux de Bruxelles, puis les couper en deux dans le sens de la longueur
Dans un grand bol, mélanger les choux avec l'huile d'olive, le sel et le poivre noir
Étaler les choux en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés sur les bords
Pendant ce temps, émincer finement les gousses d'ail
Dans une petite casserole, faire chauffer le miel avec le vinaigre balsamique à feu doux
Ajouter l'ail émincé et laisser infuser 2 minutes sans bouillir
Retirer les choux du four et les arroser du mélange miel-balsamique
Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires afin de faire caraméliser
Servir chaud directement de la plaque de cuisson