Ce chutney est préparé avec des ananas, des mangues, des oignons rouges, des pommes et des épices. Il est idéal pour accompagner des plats de viande ou de poisson.
Ce chutney est inspiré par les saveurs exotiques des îles tropicales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients sauf les baies de piment et le vinaigre
Faites toaster les baies de piment dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elles commencent à fumer
Ajoutez le vinaigre et portez à ébullition
Réduisez le liquide à environ 1/4 de tasse
Filtrez et jetez les baies de piment
Mélangez le vinaigre réduit avec le mélange de fruits dans une grande casserole lourde
Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit presque sirupeux
Laissez refroidir avant de servir