Un clafoutis aux cerises et amandes, parfumé à l'extrait d'amande et au cognac, pour un dessert élégant et savoureux
Le clafoutis est un dessert originaire de la région de Limousin, en France, où les cerises sont abondantes et délicieuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Beurrez quatre ramequins de 1 tasse de capacité
Dans un bol, mélangez les cerises avec 2 cuillères à soupe de sucre, puis répartissez-les également dans les ramequins
Dans un processeur de nourriture, mélangez les amandes, le sucre restant, la farine, le sel, les œufs, le lait et l'extrait d'amande
Mixez pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à ce que les amandes soient moulues et que la pâte soit lisse
Versez la pâte sur les cerises, en répartissant également
Ajoutez 1 cuillère à café de cognac sur chaque clafoutis et faites cuire pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que les clafoutis soient gonflés et dorés
Laissez refroidir jusqu'à ce que les clafoutis soient tièdes
Saupoudrez de sucre glace et garnissez de noix d'amandes rôties, si désiré
Servez tiède