Un clafoutis aux fruits exotiques, inspiré des saveurs de la Guadeloupe, avec des morceaux de pomme de pin et de mangue, parfumés au rhum et au vanille
Ce dessert est une spécialité de la Guadeloupe, où les fruits exotiques sont abondants et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les fruits en les coupant en morceaux
Mélangez les fruits avec du rhum et laissez reposer
Battez les oeufs en omelette
Mélangez la farine et le sel, puis ajoutez les oeufs battus
Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse
Faites chauffer le lait avec une gousse de vanille, sans laisser bouillir
Laissez infuser pendant 5 minutes, puis retirez la gousse de vanille
Versez le lait dans la pâte et mélangez bien
Ajoutez les fruits et leur jus de rhum à la pâte
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 25 minutes
Laissez refroidir légèrement et servez chaud, saupoudré de sucre