Un cobbler est un dessert traditionnel à base de fruits et de pâte, cuit au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Cette recette propose une variante simple et délicieuse pour réaliser un cobbler aux fruits.
Le cobbler est un dessert traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Il est originaire d'Angleterre et a été popularisé aux États-Unis au 19e siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine et le sucre dans un bol
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
La pâte doit être légèrement friable, mais tenir ensemble lorsqu'on la presse
Préparez un plat à four avec un spray anti-adhésif
Ajoutez les fruits frais dans le plat, environ 4 tasses de baies ou de fruits coupés
Créez une couche épaisse de fruits qui monte environ 5 cm sur les côtés
Si les fruits sont particulièrement acides, saupoudrez-les d'une fine couche de sucre
Prenez la pâte par poignées et étalez-la en disques d'environ 0,5 cm d'épaisseur
Posez les disques de pâte sur les fruits, en les espaçant légèrement
Enfournez le cobbler à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Laissez refroidir légèrement avant de servir avec de la glace