Un délicieux dessert estival à base de pêches et d'une pâte dorée et croustillante.
Le cobbler est un dessert typiquement américain qui a vu le jour chez les pionniers qui, n'ayant pas toujours accès à un four, préparaient ce type de dessert directement sur le feu de camp.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Versez le jus des pêches dans un plat allant au four et répartissez les fruits de manière homogène.
Dans un grand bol, mélangez doucement la farine, le sucre et le lait pour obtenir une consistance légèrement grumeleuse.
Versez ce mélange sur les pêches dans le plat, sans trop remuer afin de conserver les textures distinctes.
Découpez le beurre en fines tranches et répartissez-les sur le dessus pour créer une couche dorée lors de la cuisson.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte forme une croûte dorée et que les fruits libèrent leur parfum.
Laissez reposer quelques minutes après la cuisson avant de servir pour que les arômes se stabilisent.