Un hotpot irlandais classique et délicieux, parfait pour les soirées d'hiver
Le coddle est un plat traditionnel irlandais originaire de Dublin, généralement servi lors des fêtes et des réunions familiales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés
Faites bouillir de l'eau et dissolvez un cube de bouillon dedans
Faites griller le bacon et les saucisses jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égouttez-les sur du papier absorbant et coupez-les en morceaux
Préchauffez le four à 150°C
Dans une grande casserole, alternez les couches de pommes de terre, oignons, bacon et saucisses
Assaisonnez chaque couche avec du poivre et du persil frais haché
Versez le mélange de bouillon par-dessus
Portez à ébullition sur le feu, puis réduisez la chaleur et couvrez
Faites cuire pendant au moins 3 heures, en vérifiant et en ajoutant de l'eau si nécessaire