Cette compote de pommes est préparée avec des pommes, du jus de citron et du sucre, puis cuite à feu doux jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
La compote de pommes est un classique de la cuisine française, souvent servie aux enfants pour son goût sucré et sa texture douce.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les pommes en quartiers, sans les peler, et retirez les pépins et les cœurs
Placez les pommes dans un bol, ajoutez le jus de citron et mélangez bien pour les enrober
Placez les pommes, le sucre et 250 ml d'eau dans une casserole épaisse
Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient décomposées et aient une consistance de sauce
Retirez la casserole du feu, découvrez-la et laissez les pommes refroidir légèrement
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, poussez doucement les pommes à travers un moulin à légumes ou une passoire fine
Jetez les peaux
Réfrigérez jusqu'à utilisation