Cette recette marie la fraîcheur des fruits rouges à l'acidité du vinaigre balsamique, le tout adouci par une crème onctueuse au mascarpone. Un dessert simple et élégant.
Le vinaigre balsamique traditionnel est vieilli pendant plusieurs années dans des fûts de bois, ce qui lui confère sa complexité aromatique unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et équeuter soigneusement les fruits rouges
Dans un saladier, mélanger délicatement les fruits avec le vinaigre balsamique
Laisser macérer pendant dix minutes à température ambiante
Dans un autre récipient, travailler le mascarpone avec le miel jusqu'à obtenir une texture lisse
Incorporer progressivement le lait pour détendre la préparation
Répartir les fruits rouges macérés dans des coupes individuelles
Déposer une généreuse cuillérée de crème au mascarpone sur les fruits
Servir immédiatement