Un concombre frit dans un wok avec des herbes et des épices
Le concombre est un légume très polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches inclinées d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur
Chauffer le wok à feu vif jusqu'à ce que de la fumée se dégage, puis ajouter l'huile et faire tourner
Ajouter le concombre et faire frire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les tranches soient légèrement dorées
Étaler les tranches de concombre dans le wok, en les retournant de temps en temps
Ajouter le piment et l'ail dans le wok et faire sauter jusqu'à ce que les arômes se dégagent, en ajoutant la sauce soja au fur et à mesure
Ajouter le vinaigre de riz dans le wok et bien mélanger
Ajouter les herbes fraîches et faire sauter pendant quelques instants
Hors du feu, ajouter l'huile de sésame et servir