Concombres Marinés Aigres-Doux Maison
Préparez des concombres marinés aigres-doux maison avec cette recette simple et délicieuse.
Les concombres marinés sont un grand classique de la cuisine d'été, rappelant les barbecues en famille et les jours ensoleillés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les concombres soigneusement à l'aide d'une brosse à légumes et laissez-les égoutter sur une grille.
Coupez les concombres non pelés en tranches d'environ 3 à 6 mm d'épaisseur. Vous pouvez utiliser un robot de cuisine pour cette étape.
Ajoutez les oignons et les gousses d'ail.
Ajoutez le sel et mélangez bien.
Couvrez le mélange de glaçons et laissez reposer pendant 3 heures.
Égouttez bien le mélange et retirez les gousses d'ail.
Mélangez le sucre, les épices et le vinaigre blanc.
Faites chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
Ajoutez les concombres et les oignons et faites chauffer pendant 5 minutes.
Remplissez les pots de conserve propres en tassant légèrement.
Ajustez les couvercles.
Procédez à la stérilisation dans un bain-marie bouillant pendant 5 minutes. Commencez à compter le temps de stérilisation dès que l'eau recommence à bouillir. Les temps sont approximatifs.