Préparez un délicieux confit de cranberries, poires et gingembre en cuisant les ingrédients ensemble avec des épices et du sucre.
Les cranberries, originaires d'Amérique du Nord, étaient déjà consommées par les Amérindiens qui les utilisaient également pour leurs propriétés médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, porter à ébullition le vinaigre, les oignons, les gingembres, les zests et les épices
Cuire jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié
Ajouter les cranberries, les poires et le sucre, puis cuire à feu doux pendant 30 minutes
Enlever la badiane et les clous de girofle, puis écraser les fruits avec un presse-purée si désiré
Servir à température ambiante, il peut être préparé à l'avance pendant 3 jours