Cette recette de confit de rhubarbe et myrtilles est idéale pour préserver les fruits de la saison et les déguster tout au long de l'année.
La rhubarbe et les myrtilles sont deux ingrédients classiques de la cuisine estivale. Leur association dans ce confit est une véritable réussite.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, mélangez les rhubarbes et les myrtilles
Ajoutez le sucre et mélangez bien
Portez le mélange à ébullition à feu vif, en remuant constamment
Laissez bouillir pendant 1 minute, tout en continuant à remuer
Retirez du feu et ajoutez le Certo
Mélangez bien et laissez reposer pendant 6-7 minutes, en skimant régulièrement
Versez le confit dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement
Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur ou au congélateur