Un confit maison préparé avec des rhubarbes et des pêches, idéal pour accompagner vos tartines, vos yaourts ou vos glaces
La rhubarbe et la pêche forment un duo très sympathique, le contraste entre l'acidité de la rhubarbe et la douceur de la pêche est vraiment appréciable
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper la rhubarbe en petits morceaux et les mettre dans une poêle avec du jus de citron
Faire cuire la rhubarbe jusqu'à ce qu'elle soit tendre
Peler les pêches, les dénoyauter et les couper en petits morceaux
Ajouter les pêches à la rhubarbe et mélanger
Faire cuire le mélange pendant encore quelques minutes
Mélanger le sucre et la pectine dans un bol
Ajouter le mélange de sucre et de pectine à la poêle
Faire cuire jusqu'à ébullition
Retirer du feu et remplir des pots jusqu'à 1 cm du bord
Nettoyer les bords des pots et les fermer hermétiquement
Plonger les pots dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes