Une confiture maison préparée avec des fraises et des kiwis frais, parfaite pour accompagner vos toasts ou vos yaourts
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Nouvelle-Zélande, où les kiwis sont abondants et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les fraises et les kiwis écrasés dans un grand bol
Mesurer le sucre et le mettre de côté
Mélanger la pectine avec 1/4 tasse de sucre mesuré
Ajouter progressivement le mélange de pectine et de sucre aux fruits, en remuant bien
Laisser reposer pendant 30 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter le sucre restant et continuer à remuer pendant 3 minutes, jusqu'à ce que la plupart du sucre soit dissous
Verser la confiture dans des pots ou des conteneurs en plastique propres
Fermer hermétiquement les pots ou les conteneurs et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise
Conserver au congélateur ou au réfrigérateur pendant 3 semaines